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飲食オリジナルT

飲食店のユニフォーム

飲食店で重要なユニフォーム

飲食店で働いている方の中には、ノウハウやスキルをしっかりと身に着けて、いずれは自分のこだわりのお店を持ちたいと考えているような方も数多くいらっしゃると思います。飲食店のスタートアップは、しっかりとしたスキルがあれば立ち上げること自体は可能となっていますから、数年間の経験だけで意気揚々と旗揚げを行う方も多いのではないでしょうか。

飲食店での経験を積んだ方は、自分の腕には自信がある方ばかりだと思います。自慢の料理を提供し続けていれば、お客さんはきっと自分の店に来てくれると思って開業する方も多いのではないでしょうか。

しかし残念なことに、飲食業界は料理が美味しいだけでは事業を継続していくことができません。事実、飲食業界では3年以内におよそ7割ものお店が閉店しているという衝撃的なデータも存在しています。

そんな飲食業界で生き残りを図るために必要なのが、お店のコンセプト作りです。どんなお客様に来てほしいのかということを明確にし、その明確にしたお客様が満足できるようなお店を作り出すことで、街の中に数多く存在する飲食店との差別化を図ることができ、オンリーワンのお店となって熱心な固定客、常連客をつかむことができるのです。

このようなコンセプト作りの一環として、お店のユニフォームは大きな役割を果たします。例えば男性向けのラーメン屋さんでメイド服のようなユニフォームを導入してしまったら、最初こそ話題性でお客様が集まることはあるかも知れませんが、次第にどのお客様に訴えかけているかがあいまいになってしまい、結局固定客を掴むことはできないと言えるでしょう。

お店のコンセプトに合ったユニフォームを導入することは、すなわちお店の営業力を高めることにもつながりますから、決しておろそかにすることはできない部分なのです。

さらに、飲食店らしく清潔感や機能性の整ったユニフォームを用意することも重要です。コンセプトに合っていて、機能的にも十分なユニフォームを用意することは、飲食店の成功への第一歩になると言えるでしょう。

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